品种来源与产区生态 四川白鹅原产于四川省，境内具有山区、丘陵、平坝等多种地貌类型，海拔250~1000m，年平均气温16℃以上，年降水量1000~1400mm，属亚热带湿润气候。主要农作物有水稻、玉米、小麦、甘薯、油菜等。据清朝康熙年间的当地县志记载，产区人民借由当地发达的水系和繁茂的饲草把养鹅作为一项重要的家庭副业，食用鹅肉及鹅卵，用鹅毛制绒。当地群众使用母鸡或人工对鹅蛋进行孵化，反复选择早期生长快、体型大的个体进行留种，形成了四川白鹅基本无就巢性、产蛋量较高的特点。

外貌特征 四川白鹅体型中等，羽毛紧密、呈白色、有光泽。虹彩呈蓝灰色，皮肤呈白色，喙、胫、蹼呈橘黄色。成年公鹅体型稍大，头颈粗短，体躯较长，额部有半圆形的肉瘤，颌下咽袋不明显。成年母鹅体型稍小，头清秀，肉瘤不明显，颈细长，无咽袋，腹部稍下垂，有少量腹褶。雏鹅绒羽呈黄色。

种群发展 四川白鹅采用保种场和基因库保护。南溪县育种场等单位从1988年开始进行四川白鹅保种选育工作。国内多个地区引入四川白鹅作为杂交或育种的母本资源。四川农业大学、南京农业大学、重庆市畜牧兽医研究所、广西南宁市种畜场等单位先后开展了以莱茵鹅、浙东白鹅、合浦鹅、皖西白鹅、太湖鹅等鹅种为父本，与四川白鹅为母本的杂交组合试验，筛选出了莱茵鹅与四川白鹅、皖西白鹅与四川白鹅、合浦鹅与四川白鹅等生产性能较优的杂交组合在生产中广泛应用。从国家“九五”计划开始，四川农业大学以四川白鹅为材料，育成了天府肉鹅配套系。

与四川白鹅的血缘、生产性能或外貌特征有关的培育品种及其配套系

1.扬州鹅

品种来源 1996年在扬大畜牧兽医学院赵万里教授的主持下，扬大畜牧兽医学院和原市多管局（现为农业局）开始用生长快、产蛋多、无就巢性的四川白鹅与肉质好、产蛋多、无就巢性的太湖鹅以及皖西白鹅进行杂交试验、配合力的测定，选择比较优良的组合进行反交、回交，再筛选一个最佳组合，进行世代选育，育成了新的地方优良鹅种，2002年8月通过省家禽品种委员会审定，正式定名为扬州鹅。

外貌特征 扬州鹅是中型鹅种。经国家家禽生产性能测定站测定，扬州鹅体型适中，体躯方圆紧凑。全身羽毛白色，偶见在眼梢或腰背部呈少量灰黑色羽毛个体；头中等大小，肉瘤明显，颈匀称，喙、胫、蹼呈淡橘红色，眼睑呈蛋黄色，虹彩呈灰蓝色。公鹅体态健壮，体型比母鹅略大而长，肉瘤大于母鹅；母鹅体态清秀。雏鹅全身乳黄色，喙、胫、蹼橘红色。扬州鹅整齐度好，遗传性能稳定;肉用仔鹅早期生长快，耐粗饲，适应性强、肉质鲜美、肌肉蛋白含量高，肌纤维细密，肌间脂肪丰富，含水量低，加工成品率高，适口性好;仔鹅在放牧补饲条件下，70日龄平均活重3.49公斤，舍饲条件下，70日龄平均活重4.02公斤;种鹅繁殖性能好，种鹅产蛋期平均产蛋71.39枚，种蛋受精率、孵化率均在90%以上。

种群发展 扬州鹅现有江苏省扬州鹅育种中心和高邮市扬州鹅种鹅场两个育种基地，已在本省盱眙、盐城、洪泽、武进、镇江、张家港、东台、兴化等地以及山东、河南、上海、黑龙江、安徽等十多个省市推广试养，并取得成功。

2.天府肉鹅

品种来源 天府肉鹅配套系由四川农业大学、四川省畜牧总站、四川德阳景程禽业有限公司等利用白羽朗德鹅、四川白鹅等国内外优良鹅种的基因资源，运用现代家禽配套系育种技术，经过多个世代联合选育而成，具备适应性强、遗传性能稳定、生产性能好、肉质优良等特点。

外貌特征 天府肉鹅配套系父母代公鹅出壳时全身绒羽黄色，成年后羽毛洁白，颈部羽毛呈簇状。喙、胫、蹼部橙红色（少数橙黄色）。体型较大且丰满，颈较短粗，额上基本无肉瘤。母鹅出壳时全身绒羽为黄色，成年后全身羽毛白色。喙、胫、蹼部橙黄色。头清秀，颈细长，额上有较小的橙黄色肉瘤。商品代雏鹅出壳时全身绒羽黄色，70日龄时，全身羽毛为纯白色。喙、胫、蹼部橙黄色。父母代母鹅开产日龄200～210天，初产期年产蛋85～90枚，种蛋受精率在88％以上。商品代6周龄成活率在95％以上，10周龄体重3.6～3.8公斤，10周龄补饲料肉比为2.1∶1，肉质优良，具有很好的肉用价值。

种群发展 该品种种鹅繁殖能力强，商品肉鹅生长迅速，能适应我国广大肉鹅生产地区的养殖环境和生产条件，可以在我国西南、华南、华中、东南及西北地区推广应用。

3.江南白鹅

品种来源 2006年开始，江苏立华牧业股份有限公司开始鹅的选育工作，利用浙东白鹅、四川白鹅、扬州鹅等优良鹅种，结合传统育种方法和现代育种技术，经过十多年的努力，培育出体型外貌一致、遗传性能稳定的“江南白鹅配套系”。该配套系以浙东白鹅为父本，四川白鹅和扬州鹅为两个母本素材选育而成。

外貌特征 江南白鹅配套系父母代种鹅羽毛均为白色，颈细长，体型紧凑，肉瘤突出。适合不同区域和季节伺养，在反季节技术下，同样可保持较高的生产水平。母鹅产蛋性能高，年产蛋70~78个，受精率在94%以上，人孵蛋孵化率在83%以上，可利用2~3年，以第二年产蛋性能最高，母鹅成年体重4.2~4.4kg，公鹅体重5.5~5.8kg，开产日龄210天，平均蛋重140克。

种群发展 江南白鹅配套系自中试以来在华东及以外地区已经广泛推广，为提高我国肉鹅产业整体发展水平提供了良种支撑。