品种来源与产区生态 临武鸭原产地为湖南省临武县，地处湖南省南部，属丘岗山区，地势向东倾斜，东北部和西北部地势较高，东南部地势较低，呈三面环山、一面开口的“U”形，平均海拔300m，最高海拔1771.8m，最低海拔203m，年平均气温17.9℃，最高气温39.3℃，最低气温6℃，年降水量1437mm，属亚热带季风湿润气候。主要农作物有水稻、玉米、甘薯、高粱、大豆、马铃薯、花生等。“龙须草席临武鸭，空心糍粑加白蜡”，这句描绘临武四大特产的民谣在当地流传已久。由于产区在历史上交通不便，当地农民在粮食自给有余的条件下将养鸭作为家庭经济来源的主要补充。同时，当地群众喜食鸭肉，逢年过节有煮红鸭蛋，夏至时吃咸鸭蛋的习俗，还创出了炒血鸭，鸭肉粽等菜肴。农户有意识的选育鸭种逐渐培育出了现在的临武鸭。

外貌特征 临武鸭躯干较长，后躯比前躯发达，呈圆筒状。喙呈黄色，喙豆呈墨绿色。虹彩呈深灰色，皮肤呈白色，胫、蹼呈黄色或橘黄色。公鸭头颈以棕褐色居多，也有呈绿色者，大部分颈中部有2~3cm宽的白色羽环；腹羽棕褐色居多，少数为灰白色和土黄色；翼羽和尾羽多为黄褐色和绿色相间，性羽2~3根向上卷曲。母鸭全身羽毛为麻黄色或土黄色，大部分颈中部有白色羽环。雏鸭绒毛呈黄色，腹羽黄中透白。